La finale régionale du Championnat de France du dessert à Saint-Chamond !

Le championnat de France du dessert fait étape ce jeudi à Saint-Chamond, au lycée hôtelier « Les Petites Brruyères ». Il s’agit de la finale Centre-Est qui met aux prises des juniors ce matin, puis des professionnels cet après-midi. Huit candidats vont s’affronter dans chaque catégorie. Ils auront 3h30 pour réaliser un dessert qui devra ne pas laisser pas le jury indifférent. Les candidats devront être "inventifs", explique Bertrand Du Cray, le directeur du CEDUS,  le Centre d’Etudes et de Documentation du Sucre, à l’origine de cette compétition. Les deux vainqueurs de cette finale régionale seront qualifiés pour la finale nationale qui aura lieu les 17 et 18 mars prochain, à Thonon les Bains. En présence de Thierry Marx, le juré de l’émission Top Chef sur M6.