La Région veut convertir les lycées aux produits locaux

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Proposer 60% de produits régionaux dans les assiettes des restaurants scolaires des lycées en Auvergne-Rhône-Alpes : c’est l’objectif que s’est fixée la Région. Ce ratio n’était que de 15% encore en 2015. Les élus ligériens du conseil régional étaient au lycée Jean-Puy à Roanne mardi pour présenter la démarche La Région dans mon assiette. Ils ont annoncé la création d’une centrale d’achat régionale, mais aussi le financement d’équipements de cuisine et l’assouplissement des contraintes normatives.

Deux lycées pilotes dans la Loire

Les explications avec Jean-Pierre Taite, vice-président à l’agriculture :

Le lycée Jean-Puy est l’un des 27 établissements pilotes de la grande région, l’un des deux dans la Loire avec celui de Montravel à Villars. Le lycée roannais est déjà très engagé dans cette démarche comme l’explique Stéphane Bray, responsable restauration de l’établissement :

La démarche La Région dans mon assiette bénéficie notamment d’un budget de 1,7 millions d’euros pour multiplier par quatre la présence de produits locaux dans les menus des lycées.

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Journaliste
Commentateur des matchs de la Chorale de Roanne