L'Invité de la Rédac : Emmanuel Bory, agriculteur à Saint-Romain-le-Puy

A l'occasion de l'ouverture du salon de l'agriculture à Paris ce samedi et jusqu'au 3 mars, Activ reçoit Emmanuel Bory, représentant des Jeunes Agriculteurs de la Loire, installé à Saint-Romain-le-Puy.

700 000 visiteurs de passage à Paris

Le salon créé en 1964 est un événement à ne pas louper pour les éleveurs du 42. "Nous sommes présents au parc expo tout d'abord pour la relation avec le consommateur dans le hall des Régions. L'occasion de faire découvrir les AOC par exemple. Il y a aussi les concours de races, les urbains voient comment nous prenons soin de nos animaux... Il y a aussi un aspect syndical. La problématique sécheresse sera notamment évoquée avec le ministre le 28 février. Et puis c'est aussi l'occasion d'échanger sur la profession en général." 

La vache : un symbole

Y'aura t-il des vaches ligériennes à la capitale ? "Bien sûr ! La Loire est un département d'élevage : allaitant avec les vaches charolais ou limousin. Et aussi laitier avec les  Montbéliard, ou prim'holstein. Il y a un niveau génétique, important, d'excellence reconnu au niveau national." Justement, la vache est le symbole du salon, l'égérie même depuis des années. L'espèce bovine est liée à l'événement. En 2019, Imminence, une vache de la race Bleue du nord a été choisie pour incarner le Salon.

Le salon de l'agriculture, c'est : 1 000 exposants de 69 pays, près de 4 000 animaux. 9 jours de rencontres et d'animations.

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