6 bonnes raisons de s’orienter vers l’hôtellerie-restauration avec Le Renouveau

[Publi-rédactionnel] Les métiers de l’hôtellerie et de la restauration conservent tout leur attrait et garantissent de nombreuses opportunités malgré la mise à l’arrêt du secteur par la Covid-19. C’est le message d’Esther Milland, la directrice du lycée polyvalent hôtelier Le Renouveau à Saint-Genest-Lerpt, alors que la rentrée 2021 approche à grands pas.

1. L’activité va reprendre son cours normal

Depuis mars 2020, le secteur de l’hôtellerie-restauration tourne au ralenti en raison des restrictions administratives liées à la crise sanitaire. Mais avec la vaccination progressive de la population et la recherche en parallèle sur des traitements efficaces face à la Covid-19, les professionnels tablent sur une réouverture prochaine des établissements. La fermeture des lieux d’hébergement et des restaurants est un fait exceptionnel, qui rappelle aux Français leur attachement à la convivialité d’un repas à une bonne table et à la qualité de l’accueil lors d’un séjour touristique !

2. Des métiers passion

«La cuisine, c’est une passion pour beaucoup de nos étudiants» observe Esther Milland. «On le voit avec le succès d’émissions de télévision comme Top Chef, la cuisine intéresse les jeunes générations et ces programmes les font venir vers nos formations. Ils peuvent changer leur regard sur les métiers de la restauration, des métiers difficiles certes, mais des métiers enrichissants. Ils se réinventent aussi, et on accompagne cette évolution avec par exemple une mention complémentaire en cuisine allégée. Dans l’hôtellerie, il y a un contact humain qui attire les jeunes également. Les personnes à l’écoute et souriantes s’y épanouissent pleinement.»

3. Se former en alternance du CAP au BTS