Son sourire malicieux s’étale sur une vaste façade de 15×8 mètres auprès de l’Espace des Marronniers au Coteau. Pierre Troisgros possède désormais sa fresque dans la ville où il a vécu jusqu’à son dernier souffle le 23 septembre dernier à l’âge de 92 ans. Un projet initié de son vivant par l’édile costelloise Sandra Creuzet, qui avait convié sa famille et ses proches à découvrir la réalisation monumentale de l’artiste roannais Gabriel Girerd. Le modèle du peintre : une portrait du photographe Guy Plotton, où l’on peut percevoir le caractère affable du chef étoilé.
Son fils, Michel Troisgros, a confié son émotion et évoquer ses souvenirs costellois au micro d’Activ Radio :
Sandra Creuzet, maire du Coteau, rend hommage au travail de l’artiste Gabriel Girerd :
