Bactérie E.Coli : Le Préfet du Nord interdit la production au sein de l'usine Buitoni de Caudry

La Préfecture évoque un niveau dégradé de la maîtrise de l'hygiène alimentaire. 

L'usine Buitoni de Caudry dans le Nord ne peut plus produire de pizzas. Décision prise par la Préfecture. On le rappelle la marque italienne avait rappelé des lots de pizzas Fraich'up en raison de la présence de la bactérie E.coli dans la pâte. 

Deux inspections ont été menées au sein de l'usine les 22 et 29 mars. Elles ont mis en avant un niveau dégradé de la maîtrise de l'hygiène alimentaire. Deux lignes de production sont concernées. La reprise de la production sera conditionnée "à la mise en conformité de l'usine vis-à-vis de ses obligations en termes d'hygiène alimentaire", et "de contrôles et de maîtrise des risques microbiologiques".

Dans cette affaire, une enquête pour homicide involontaire, tromperie et mise en danger de la vie d'autrui a été ouverte par le parquet de Paris.