Roanne : le food truck Troisgros attire les foules

2 avril 2021 à 8h43 par Fabien Zaghini

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Troisgros est de retour à Roanne ! Non pas près de la gare de Roanne, mais place Georges Clémenceau du mercredi au vendredi et place des Promenades le samedi. Et la foule répond présent, avec une file d'attente qui se forme dès l'arrivée du Citroën type H façon Louis la Brocante. Désormais installée à Ouches depuis quatre ans, la Maison Troisgros innove avec un foodtruck baptisé La Petite Cuisine.




Aux commandes : César et Léo Troisgros, les fils du chef Michel. Au menu : une soupe et un sandwich à base de pain de rue. Junk food ? La touche Troisgros transforme ce repas sur le pouce en explosion de saveurs pour 14,50€ la formule. La Petite Cuisine réconcilie l'emblème du Roannais avec les Roannais, en mettant à la portée de tous une cuisine ambitieuse et inventive. Le camion rouge est même victime de son succès avec une capacité d'environ 100 repas par service.

Au micro d'Activ, Léo Troisgros présente la carte et présente le concept de La Petite Cuisine.


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