80 % de bio dans les cantines stéphanoises

Le bio entre toujours un peu plus dans le quotidien des jeunes Stéphanois… puisque la mairie de Saint-Étienne a annoncé franchir un nouveau pallier dans l'alimentation des cantines scolaire stéphanoises. Désormais, 80% des produits utilisés pour réaliser les repas des écoliers sera bio. La mairie entend aussi favoriser les filières courtes pour limiter l'impact carbone des arrivages. Une initiative à saluer. Par ce biais, la ville dit espérer « améliorer l'attractivité résidentielle du territoire ». C'est moins sur...