Cantines: 60 % de repas bio à St-Étienne

Après avoir introduit en septembre dernier, une nourriture bio à 50 % dans les menus, la ville de Saint-Étienne vient de passer en janvier la barre des 60 % de repas bio servis... Une recette qui semble bien fonctionner puisque depuis l'introduction du bio dans les cantines scolaires, le nombre d'enfants restant manger à l'école a progressé de 10 % ! L'objectif désormais pour la ville de Saint-Étienne ? Proposer une offre de menus 100 % bio d'ici 2014 dans les cantines stéphanoises.