Cantines 100% Bio à Saint-Etienne !

Publié : 4 janvier 2014 à 10h23 par Carine

A partir de lundi 6 janvier 2013, 100 % des aliments - disponibles en bio sur le marché - composant les 2800 repas servis quotidiennement dans les cantines des écoles maternelles et primaires stéphanoises seront bio. Cette démarche, progressive depuis 2009 et unique en France à un tel niveau, s'est accompagnée d'une diminution du tarif de 10% à 25% selon le quotient familial et d'un développement des circuits courts d'approvisionnement.

La démarche de privilégier le bio dans les cantines est progressive depuis 2009 en France, mais Saint-Etienne est la seule ville à atteindre ce niveau

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