Championnat de France de pâtisserie : une roannaise en compétition

6 octobre 2021 à 18h46 par Léa Dusson

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Le championnat de France de pâtisserie se déroule ce mercredi à Rouen.



Maison Troisgros  


Parmi les participants, on retrouve Mathilda Fouré, 23 ans, pâtissière pour la maison Troisgros à Ouches. Cette roannaise d'adoption depuis 3 ans participe à la finale ce mercredi, après avoir été sélectionnée lors du concours régional organisé au mois d'avril.


Mathilda participe dans la catégorie des "Professionnels", et doit réaliser deux créations en 4 heures 30.