Championnat de France de pâtisserie : une roannaise en compétition

Le championnat de France de pâtisserie se déroule ce mercredi à Rouen.

Maison Troisgros  

Parmi les participants, on retrouve Mathilda Fouré, 23 ans, pâtissière pour la maison Troisgros à Ouches. Cette roannaise d'adoption depuis 3 ans participe à la finale ce mercredi, après avoir été sélectionnée lors du concours régional organisé au mois d'avril.

Mathilda participe dans la catégorie des "Professionnels", et doit réaliser deux créations en 4 heures 30.