Guide Michelin : Aux Anges étoilé, an 2 !

6 février 2018 à 16h30 par Fabien Zaghini

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Le Guide Michelin 2018 a dévoilé son palmarès ce lundi après-midi… On compte cinq restaurants étoilés de plus que l’an passé, soit 621 au total.

Cinq nouveaux restaurants étoilés cette année, mais aucun dans la Loire. Le département compte toujours 4 établissements étoilés. La Maison Troisgros, à Ouches, garde évidemment ses trois étoiles. Un demi-siècle que ça dure. Toujours une étoile pour Le Prieuré à Ambierle.

"Je suis soulagé (...) La pression, on l'a toujours"


Le Château Blanchard à Chazelles-sur-Lyon conserve aussi  l’étoile obtenue en 2017. Tout comme Aux Anges à Roanne. Invité lui aussi à la table des  étoilés l'an dernier, le restaurant roannais a conservé sa donc conservé sa distinction lundi, au grande soulagement de son chef italien Marco Vigano