La fourme de Montbrison a battu un record en 2014 !

Après des années difficiles, la fourme de Montbrison retrouve la forme !  En 2014, le fromage à pâte persillée des Monts du Forez a battu un record. Les ventes de fourme de Montbrison ont, pour la première fois, atteint la barre des 533 tonnes commercialisées (+ 6,6 %). Sur les deux dernières années, le tonnage du fromage ligérien a même fortement progressé (+ 16 %). Du jamais vu depuis la création de l’AOP Fourme de Montbrison en 2002. Dans la Loire, la filière représente 260 emplois, directs ou indirects.