Réveillon dans la Loire : manger localement ... à moindre coût

Ce lundi soir c’est le Réveillon de Noël ! Vous êtes nombreux dans la Loire à vous rassembler en famille pour le traditionnel repas, pour certains ce sera mercredi midi.  Huitres, Saumon, Foie gras … autant de plats très prisés pour ces fêtes de fin d’année. Des produits souvent onéreux…

Manger localement à moindre coût

Est-il possible de manger à moindre coût tout en privilégiant des produits locaux ? C’est la question qu’on a posé à  Audrey Jacquemot, responsable du restaurant Concept à Saint-Etienne :