Roche-la-Molière : Franck Deville décroche un prix pour son macaron au citron

Ce sont un peu les Oscars de la gastronomie. L'entreprise ligérienne récompensée lors du Great Taste à Londres. Son macaron au citron a obtenu 3 étoiles. Concrètement, 500 professionnels aussi bien des critiques gastronomiques que des chefs cuisiniers, restaurateurs ou encore journalistes gastronomiques dégustent à l'aveugle 14 000 produits. Ils délivrent ensuite ce label et mettent en avant le goût avant tout. Les notes s'échelonnent d'une à 3 étoiles.

Seuls 1,8% obtiennent la note de 3 étoiles. C'est le cas du macaron de la société basée à Roche-la-Molière qui est considéré comme "exquis, extraordinairement savoureux".

Il est comment ce macaron au citron ?

Le macaron au citron est composé d’une meringue française et d’une garniture à base d’une crème au beurre allégée avec une crème anglaise agrémentée d’un jus de citron de Sicile.