Saint-Etienne : Bafé Gomis, Le Canopy et France Bénévolat offrent 500 repas aux personnes dans le besoin

Dans les cuisines du Canopy, place Léon Nautin, chaque lundi Jérémy, le chef, s’active. "Au menu, ce matin c'est velouté de butternut au noisette, pavé de merlu crème ciboulette, gratin de forézien et en dessert fondant au chocolat blanc noisette avec un coulis de mangue". Il a 125 plats à sortir pour 12h avant le début de la distribution solidaire. Pour Abdel Foughali, le propriétaire du restaurant, c'est toute une organisation : "On a commencé à faire les préparations samedi, puis tout part en cuisson le matin et c'est le rush pour qu'on soit prêt pour délivrer tous les repas à temps." Pour coordoner cette distribution, France Bénévolat Loire Sud réunie une dizaine d'associations qui se chargent d'acheminer les repas. "Soit les associations les distribuent directement au domicile des personnes, soit elles organisent un repas partagé dans leurs locaux" indique Chantal Durieux, directrice de France Bénévolat. 

L'opération est rendue viable grâce à Bafé Gomis, un ancien joueur de l’ASSE, passé par le club dans les années 2000. Il y a 6 ans, il a cette idée qui germe, il en parle à son ami Abdel du Canopy et à celle qu'il surnomme sa "maman stéphanoise", Chantal Durieux. "Je veux rendre hommage aux valeurs chères à cette région, l'entraide et la solidarité. Le but c'est de venir en aide aux gens qui sont dans le besoin, de faire venir le restaurant à eux en cette période de fête". 

Une belle initiative qui va encore durer 3 semaines, jusqu’au 22 décembre prochain.