Saint-Étienne privée d'étoile...

21 septembre 2010 à 12h55 par La rédaction

Le restaurant Nouvelle (1 étoile), rue Saint-Jean à Saint-Étienne, vient de fermer définitivement ses portes. Il était le dernier des établissement stéphanois à figurer au sein du prestigieux guide rouge Michelin.

C'est un nouveau coup dur qui vient d'être porté à la gastronomie stéphanoise. La ville où Pierre Gagnaire a conquis, en d'autres temps, ses lettres de noblesse en décrochant les trois étoiles au sein du célèbre guide Michelin, dans son restaurant de la rue Georges-Teissier, n'a désormais plus de restaurant étoilé. Le dernier, Nouvelle (créé en 1996), qui faisait de la résistance, rue Saint-Jean, vient en effet de fermer ses portes, faute de clients. Son chef, Stéphane Laurier, jeune et prometteur lorsqu'il a décroché sa première étoile en 2002, a pourtant vu les Stéphanois déserter d'année en année les tables de son adresse. Il a donc décidé d'arrêter les frais, pour se concentrer sur l'autre restaurant qu'il dirige au musée d'Art moderne de Saint-Étienne. Ce dernier sera désormais ouvert 7 jours sur 7 à partir du mois d'octobre et des brunchs seront servis le dimanche. Pour mieux rebondir ?


C.M.