Guide Michelin : la Loire compte désormais cinq établissements étoilés

Le guide Michelin qui a dévoilé son palmarès lundi…68 nouveaux restaurants ont décroché cette année leur première étoile.

Parmi eux, un établissement ligérien. C'est le cinquième à être étoilé. Il s'agit de La source, le restaurant de la Charpinière, à Saint-Galmier dirigé par le chef Antoine Bergeron.

https://twitter.com/guideMichelinFR/status/1087381023120343041

"Au quotidien, je n'y pense pas" (Michel Troisgros)

Trois établissements ligériens conservent leur étoile : le Prieuré à Ambierle, le Château Blanchard à Chazelles-sur-Lyon et Aux Anges à Roanne.

Michel Troisgros à Ouches conserve lui, sans surprise, ses trois étoiles. Cela fait plus de 50 ans que ça dure, mais le chef roannais avoue ne pas y penser...